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椒鹽也叫花椒鹽，是一種常見(jiàn)的調(diào)味料，它的主要成分是花椒和食鹽，此外還有可能會(huì)放入小茴香、橙皮、八角等香料增加風(fēng)味，那么花椒鹽有什么好處？小編提醒，烹飪的時(shí)候適量放花椒鹽，可以提高食欲、降低血壓、養(yǎng)胃護(hù)胃，但高血壓患者、腎病患者、白內(nèi)障患者通常不能吃。

作為生活中常見(jiàn)的調(diào)味料，花椒鹽自制也不難，那么椒鹽粉怎么做？小編提醒，首先要準(zhǔn)備好材料，一般花椒和鹽的比例為1:1或2:1，還可以依據(jù)個(gè)人口味放其他香料，接著將鍋燒熱，放入花椒和鹽用小火炒香，關(guān)火后用余溫焙一焙，再將花椒放入研磨機(jī)打成粉，最后裝入瓶中即可。

花椒鹽用花椒和鹽炒制而成的調(diào)味粉，保質(zhì)期是比較長(zhǎng)的，有18-24個(gè)月，那么花椒鹽可以常溫保存嗎？小編了解到，由于花椒鹽粉末狀的性質(zhì)和高含鹽量，一般室溫保存即可，不需要放進(jìn)冰箱，要想保證花椒鹽的風(fēng)味，最好密封保存、避免陽(yáng)光直射、存放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中。

椒鹽粉在烹飪中發(fā)揮著重要的作用，其獨(dú)特的風(fēng)味和口感能為食物增添別樣的美味，那么椒鹽粉如何使用？它可以腌制肉類和海鮮食材、?烹飪調(diào)味、調(diào)制蘸料，用途十分的廣泛，但小編提醒，在使用椒鹽粉時(shí)，需要注意適量添加，并妥善保存，避免久放，以確保其美味和新鮮度。

花椒鹽香麻而咸，是家庭常備的調(diào)味料，那么花椒鹽用青的好還是紅的好？要想花椒鹽好吃，最好是青紅花椒進(jìn)行搭配制作，這樣不僅香味濃，而且麻味適宜，小編了解到，做花椒鹽主要有熱炒和冷拌兩種方式，各有其特點(diǎn)，熱炒花椒鹽更適合熱敷，冷拌花椒鹽則更適合烹飪。

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