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小酥肉要炸多久才熟？油炸小酥肉初次炸制5-8分鐘，復(fù)炸20秒至1分鐘，即可做出外酥里嫩的小酥肉；用空氣炸鍋炸半成品小酥肉，一般需要10-18分鐘。通過顏色、浮起狀態(tài)、時(shí)間控制及物理測(cè)試綜合判斷，可準(zhǔn)確掌握酥肉的熟度，下面一起來詳細(xì)看下炸小酥肉的相關(guān)內(nèi)容吧。

無論是現(xiàn)炸的小酥肉還是袋裝酥肉，都需要正確的保存以保持好的口感和食品安全。那么小酥肉怎么保存比較好？可以常溫、冷藏、冷凍，常溫保存時(shí)要注意干燥?，避免細(xì)菌滋生；?冷藏時(shí)要密封好?，防止?jié)穸扔绊懰秩獾南愦喽龋?冷凍時(shí)要封閉好?，避免濕度影響酥肉的品質(zhì)。

半成品小酥肉是熟的還是生的？買來的凍品小酥肉是半成品，不是完全熟透的狀態(tài)，需進(jìn)行第二次炸制才能吃。半成品小酥肉并非現(xiàn)做，其口感可能不如現(xiàn)炸的酥脆，但整體味道和熟度已經(jīng)得到保證。下面為大家詳細(xì)介紹冷凍小酥肉怎么炸才酥脆。

用冰箱存儲(chǔ)肉類食物是比較常見的，那凍肉怎么解凍比較好？CNPP小編整理了一份肉類解凍的十大方法，包括冷藏室解凍、微波爐解凍、隔水泡解凍、小塊保存解凍、切小塊解凍、空氣解凍、鋁盆解凍、解凍板解凍、鋁箔紙解凍、鹽醋水解凍。下面，一起來看看日常冷凍肉解凍的方法吧！