速溶咖啡是将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，判断其算不算真的咖啡，要看配料表和成分表，而现磨咖啡则是手工磨制咖啡豆，再萃取而来的，那么速溶咖啡和现磨咖啡有什么不同？它们在制作工艺、口感和风味、营养成分和、储存时间上都有较大的差异。

很多人吃东西会在意酸碱性，那么大家知不知道外面喝的奶茶是酸性还是碱性的食物？咖啡是酸性还是碱性食物？奶茶的酸碱性是一个复杂的问题，取决于多种因素。通常来说，普通奶茶倾向于略显酸性或接近中性，但具体情况会因配方和制作方法的不同而异。而咖啡一般是酸性的。下面为大家详细介绍一下。

咖啡豆的存储对其风味和新鲜度至关重要，尤其是高品质的云南小粒咖啡豆。理想的存储条件包括适宜的温度（15℃至25℃）、湿度（约60%）、避免光照和氧气接触。使用密封袋或容器，避免购买过多，并选择干燥阴凉处进行保存是有效的方法。此外，注意保持容器干燥，避免长时间暴露于空气中，以保持咖...

云南小粒咖啡豆以其独特的风味和丰富的口感而闻名，主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类。阿拉比卡豆因其细腻的酸度和浓郁的香气受到青睐，而罗布斯塔则适合喜欢浓烈口感的人群。咖啡的烘焙程度对风味影响显著：浅烘焙保留了更多的果香与酸味，中烘焙则平衡了苦甜口感，深烘焙则突出浓烈的焦糖与苦味。根...

据瑞幸咖啡官方微博消息，瑞幸咖啡与中东地区最大的食品制造及销售公司Americana集团签署战略合作框架协议，双方计划共同设立合资公司，在大中东和印度地区开展咖啡新零售业务。