原切牛排是指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊，属于生鲜肉，直接在无菌低温车间从整块牛肉上切割包装而成。原切牛排的执行标准号是GB2707或GB/T17238，一般来说，包装上的配料表上只有“牛肉”二字。下面为大家详细介绍原切牛排的定义以及原切牛排的执行标准，一起来...

猪肉是一种比较常见的肉类食物，属于红肉。猪肉含有丰富的优质蛋白质、脂肪和微量元素，每100克猪肉约含15-20克蛋白质，是优质蛋白质来源。不过猪肉的脂肪含量较高，在平时的生活中适量吃一些，但是不建议多吃。建议尽量选择健康的烹饪方式，可以减少额外脂肪和热量的摄入，下面一起来看看猪肉...

鱼蛋和鱼丸都属于鱼肉制品，一般在保存时可以密封包装后放入冰箱，短时间保存可以选择冷藏，长时间保存可以放入冷冻柜。那么鱼丸怎么保存时间长？‌为了保持鱼丸的质量和延长其保存期限，‌建议将其放入冰箱的冷冻室进行保存，食用时随时取出，‌无需解冻，‌直接烹饪即可，‌非常方便。下面一起来详细...

皮蛋是一种用鸭蛋制作而成的食物，蛋壳外还裹着一层厚厚的石灰和草木灰混合而成的物质，需要洗净后剥壳才能进行烹饪，那么松花蛋剥开后怎么保鲜呢？皮蛋剥壳后需要尽快的进行烹饪，并且在1-2小时内食用完毕，如果暂时不用，可以用放进干净的碗里，用保鲜膜盖上，最长可以放一天左右，跟着小编来一起...

牛排是一种常见的西餐食材，不同部位的牛排具有不同的口感和味道，因此在选购时需要了解牛排的部位及其特点。菲力肉质嫩滑但缺乏肉汁和咬劲，沙朗肉汁细嫩且油花满布，纽约客嫩中带腴、香甜多汁，丁骨和红屋可以同时品尝两种口味，肋眼肉质油嫩且油花丰富。下面为大家介绍不同牛排部位和口感特点，一起...