一直以來(lái)，柳州市堅(jiān)持“質(zhì)量+標(biāo)準(zhǔn)+品牌”的工作理念，用工業(yè)化思維謀劃推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將標(biāo)準(zhǔn)化理念貫穿于螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈。針對(duì)預(yù)包裝柳州螺螄粉涉及上下游產(chǎn)品種類多、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)的特點(diǎn)，2021年柳州市委、市政府共同制定印發(fā)了《關(guān)于推動(dòng)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的實(shí)施方案》，高位構(gòu)建和推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，統(tǒng)籌推進(jìn)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，推動(dòng)螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次新發(fā)布實(shí)施的系列標(biāo)準(zhǔn)分別從柳州螺螄粉的原料種質(zhì)及種養(yǎng)、生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷與流通、品牌創(chuàng)造、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用及保護(hù)管理等多個(gè)方面，對(duì)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)做出了相應(yīng)的要求與規(guī)定，實(shí)現(xiàn)原料、加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量有標(biāo)可循、有準(zhǔn)可依，有效保證了柳州螺螄粉的質(zhì)量安全和“柳州味道”的獨(dú)特品質(zhì)，將進(jìn)一步推動(dòng)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。