菌菇大部分是不需要焯水的，菌类一般较易熟，而且大部分菌菇是人工栽培的，可以直接炒菜用。如果是野生菌菇，建议先焯水再炒，菌类不建议长时间煮，以免破坏某些营养成分。那么食用菌不煮熟会中毒吗？蘑菇没熟食用后会导致患者消化不良、食物中毒，严重时还会患有急性胃肠炎。下面一起来详细看下食用菌...

杏鲍菇怎么保存？杏鲍菇可以‌盐水浸泡、‌冷藏保存、‌冷冻保存、‌晒干保存等，适用于不同保存时间需求。不过在保存前一定要检查杏鲍菇的菇体是否完好，有伤口的杏鲍菇容易腐烂，保存时间会大大缩短。下面一起来详细看下杏鲍菇保存方法和注意事项。

煲汤是羊肚菌最常见的吃法，那么羊肚菌煲汤的最佳搭配是什么？比较常见的有羊肚菌鸡汤、羊肚菌排骨汤、羊肚菌虫草汤、羊肚菌炖花胶，要想煲出来的汤好喝，食材处理是关键，干羊肚菌要提前泡发，肉类食材需要焯水，还要控制好火候和时间，用羊肚菌原汤代替清水，汤的味道会更加鲜美浓郁。

羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属真菌，身影遍布全球，广泛分布于温带至寒温带森林，尤喜腐殖质丰富的湿润环境，春季雨后为最佳采收期‌，那么羊肚菌有哪些种类？羊肚菌主要分为黑色、黄色、红色三大类群，其中黑色类群为人工栽培主力，黄色类群以野生为主，共生型品种栽培难度较高。

羊肚菌鲜品脆嫩爽滑，干品嚼劲十足，且香气浓郁，是一种营养丰富的食材，那么羊肚菌有什么好处？吃羊肚菌能补充营养、增强免疫力，还有消食和胃、活血化瘀、补肾益精、宁心安神的作用，但也有过敏和上火风险，吃得太多可能引起消化系统不适，所以食用须适量，孕妇、痛风患者等人群不宜食用。