中華老字號是歷史悠久、世代傳承的品牌。商務(wù)部等部門于2023年1月6日聯(lián)合印發(fā)的《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》指出，中華老字號品牌創(chuàng)立時間在50年（含）以上，堅持“優(yōu)中選優(yōu)”的工作原則，實施“有進有出”的動態(tài)管理。

2023年11月8日發(fā)布的《商務(wù)部等5部門關(guān)于公布中華老字號復(fù)核結(jié)果的通知》顯示，55個長期經(jīng)營不善，甚至已經(jīng)破產(chǎn)、注銷、倒閉，或者喪失老字號注冊商標所有權(quán)、使用權(quán)的品牌被移出中華老字號名錄，發(fā)揮了動態(tài)管理機制的作用。被“摘牌”的中華老字號包括北京雪花、天津稻香村、重慶冠生園等。

此次將55個品牌移出中華老字號名錄，給其他老字號敲響了警鐘，倒逼老字號們不斷創(chuàng)新發(fā)展，促進市場良性競爭。老字號要想不被時代淘汰，就不能故步自封，要能不斷創(chuàng)新，與時俱進，跟上時代步伐，順應(yīng)時勢、轉(zhuǎn)變觀念。