果子醬怎么做好吃又簡單

1、選擇新鮮成熟的水果，這樣制作出來的果醬口感更好，味道更濃郁。

2、切割水果的大小要均勻，這樣可以確保水果煮熟的時間也均勻。

3、要想做出口感細膩的果醬，最好是用料理機將水果塊打碎至泥狀。

4、制作時可以加入少量砂糖等糖類物質，這樣制作出來的果醬會更加香甜好吃。

5、在果醬中加入適量的檸檬汁，可以使它吃起來酸甜可口，也有助于保持水果的顏色。

6、在熬制的時候，要用小火慢慢熬，并不停地攪拌，這樣可以使糖中的營養(yǎng)成分充分溶解到果醬中，從而可以增加果醬的濃度。

7、制作果醬的時候，要注意果醬的溫度不能過高，如果超過70℃，就會導致果醬中的水分蒸發(fā)，產生大量酸味。

水果醬的制作方法和步驟

用料：新鮮水果、砂糖、檸檬汁、香草、肉桂粉

做法：

1、選擇新鮮成熟的水果，洗凈并去除果皮、果核和其他不可食部分，將水果切成小塊，大小均勻，使得水果更易于煮熟。

2、將切好的水果放入一個大鍋中，加入適量的砂糖，糖的量可以根據(jù)個人的口味調整，一般來說，可以使用等量或略多于水果重量的糖，。將鍋放在中小火上，慢慢加熱，直到糖完全融化。

3、隨著水果的煮熟，會釋放出更多的水分，繼續(xù)用中小火煮熟水果，直到水果軟爛，糖漿開始濃稠。

4、在果醬最后的幾分鐘加入適量的檸檬汁，這可以增加果醬的酸度，并幫助保持水果的顏色鮮艷。如果你喜歡其他調味品，如香草或肉桂粉，可以在這個階段加入