和猪油一样，牛油也可以自己在家制作，方法简单，只需要准备好牛板油，先焯水再熬制，过滤掉油渣即可装罐保存，随取随用，常见吃法是做火锅底料，那么牛油火锅底料怎么做好吃？将牛油、辣椒、香料、葱姜蒜等炒香，再加清汤熬制即可，自制底料不仅健康，还能根据个人喜好调整风味‌。

牛油是牛油火锅底料的重要成分，一般使用牛肾周围的板油、牛骨髓油等作为原材料，赋予火锅浓郁的香气和独特的风味‌，那么牛油火锅和清油火锅哪个更好吃？小编提醒，它们的风味与口感各有特色，适用的场景也各不相同，哪种更好吃主要取决于个人口味偏好和健康需求。

由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中心成功举行，会上公布了2024年度餐饮供应链百强企业，安井食品、千禾味业、三全食品、太太乐、温氏股份等100家综合实力强劲的企业上榜。下面一起来看2024全国餐饮供应链企业百强榜单详情。

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