作为家常调味料，小茴香的主要作用就是增香去腥，它既可以烹饪肉类和素食菜肴，又可以制作面食和点心，能够增加食物的风味，那么小茴香先放还是后放？小编了解到，一般小茴香是要先放或者和其他食材一起放，确保香味充分释放，并且要注意用量，以达到最佳的烹饪效果。

复合调味料是用多种基础调味料配制而成的调味料，并非食品添加剂，它的特点是多功能性‌、风味丰富、方便快捷，常见的有五香粉、十三香、咖喱粉等，那么复合调味料执行什么标准？‌GB 31644-2018、‌NY/T 1886-2021、‌DBS51/ 003-2016等共同构成了复合调味...

作为厨房常见的调味料，鱼露在制作过程中加了盐，所以保质期较长，一般在12个月左右，但是一经开封就会暴露在空气中，不注意保存很容易变质，那么鱼露开封后怎么保存？要注意存放容器的选择，避光存放、冷藏保存、避免交叉污染，并且要定期要进行检查，如果变质了应丢弃购买新产品，和小编一起看看吧...

复合调味料是一类可供安全食用的调味料产品，在合理使用下通常无害，但过量摄入或不当使用可能对健康造成负面影响‌，如钠盐摄入过多，增加肝肾负担等，那么复合调味料怎么用？可以用于‌肉类、‌蔬菜‌海鲜调味和制作‌汤类、酱汁，但使用需要适量，才能为菜肴增添独特的风味和层次感‌。

鱼露作为一种调味料，可以搭配不同的食材，海鲜与鱼露是绝配，煲汤、炒菜、炖煮的时候都可以加入鱼露，鱼露还是泰式菜肴、东南亚菜肴、潮汕菜肴中不可缺少的调料，鱼露的用途与用法很多，除了在烹饪过程中添加，还可以制作调味酱汁、腌制食材，但由于其带有咸味，所以要注意用量，和小编来了解一下吧。