蛋黄莲蓉月饼是什么味道？莲蓉的细腻与咸蛋黄的独特风味相结合，就是很受欢迎的广式蛋黄莲蓉月饼。蛋黄莲蓉月饼的口味特点是咸甜结合，酥脆的外皮包裹着香甜的莲蓉和咸香的咸蛋黄，口感层次丰富。不过蛋黄莲蓉月饼的热量较高，注意适量食用。‌

广式月饼的饼皮含有较高的油脂和糖分，这些成分本身就有一定的防腐作用，因此在保存广式月饼时，一般来说并不需要特别放入冰箱保存。下面为大家详细介绍广式月饼的保存方法以及保质期限，一起来看看广式月饼怎么保存比较好吧。

广式月饼的特点‌包括皮薄松软、造型美观、图案精致、不易破碎、包装讲究、携带方便。广式月饼的馅料种类也很多，比较有名的包括莲蓉月饼、广式五仁月饼、陈皮豆沙月饼、广式水果月饼、冬蓉月饼、奶黄流心月饼、冰皮月饼等几种，下面一起来详细看看广式月饼馅料种类及特点吧。

广式月饼的饼皮和中式面点中的酥皮、糕皮有着明显区别，它主要由液体糖浆、油脂和面粉制作而成。广式月饼皮的特点是面皮柔软，保湿性强，吃起来更香软；可塑性强，能让月饼的花纹立体漂亮；扩展度低，月饼的花纹不易消失。那么广式月饼皮正确比例是多少？下面一起来看看广式月饼皮的做法及配方比例吧。

选购广式月饼时，口感和质量是重要的判断标准。好的广式月饼口感应该松软、香甜，馅料应该丰富、细腻，表面应该呈现出均匀的金黄色，底部则应该是浅黄色。此外还应关注品牌、价格、购买渠道、保质期等等。下面详细为大家介绍广式月饼的选购攻略，一起来看看如何选购优质广式月饼吧。