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入榜《2025年CNPP涼皮十大品牌榜中榜名錄》的有：涼皮先生、魏家涼皮、西北雜糧筐、劉二媽、金記釀皮、王萍面皮、西少爺、小武涼皮、勾魂涼皮、福來魏。最新涼皮十大品牌排行榜由CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門共同發(fā)布，是通過專業(yè)獨立調(diào)研測評、AI人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算、資料統(tǒng)計分析后客觀呈現(xiàn)的真實結(jié)果，不是認定認證，不是競價排名，不是表彰評選，不是評價評比，排序不分先后，僅供參考。

2025

涼皮10大品牌

涼皮先生

北京眾品有道餐飲管理有限公司
- 發(fā)源地：北京市
- 成立時間：2014
- 點亮榮譽勛章：0個
涼皮先生創(chuàng)立于2014年，國內(nèi)知名的涼皮連鎖品牌，集研發(fā)生產(chǎn)、市場運營、連鎖管理為一體，以科學(xué)膳食、營養(yǎng)配餐為核心，自建中央廚房和現(xiàn)代化食品生產(chǎn)工廠，產(chǎn)品包括涼皮、肉夾饃、米線、酸辣粉等，現(xiàn)已覆蓋全國...更多>>

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魏家涼皮

西安華榮魏家餐飲管理有限公司
- 發(fā)源地：西安市
- 成立時間：1999
- 點亮榮譽勛章：0個
魏家涼皮始于1999年，是國內(nèi)知名的涼皮連鎖品牌，以麻醬涼皮著稱，集自主研發(fā)、生產(chǎn)、配送、管理、銷售于一體，建立了后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化的運營體系，在全國多地擁有標(biāo)準(zhǔn)化直營店約...更多>>

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西北雜糧筐

西北雜糧筐(成都)餐飲管理有限公司
- 發(fā)源地：上海市
- 成立時間：2003
- 點亮榮譽勛章：0個
西北雜糧筐誕生于2003年，是集食材源頭供應(yīng)鏈、倉儲物流、設(shè)計裝修、餐飲門店等全產(chǎn)業(yè)鏈于一體的專業(yè)餐飲集團，旗下?lián)碛小坝∠髿址克椒坎恕薄白粤籼镂鞅辈恕薄懊子擅装栾堭^”“西北雜糧筐涼皮大王”等眾多品牌，...更多>>

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4
劉二媽

貴州劉二媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司
- 發(fā)源地：遵義市
- 成立時間：1960
- 點亮榮譽勛章：0個
劉二媽始于1960年，遵義老字號名小吃，由手工米皮攤發(fā)展為貴州知名的米皮連鎖品牌，被認定為“貴州老字號”企業(yè)，其米皮由純大米石磨米漿蒸制，以口感勁道Q彈有韌性、香辣爽口、色香味全受到顧客歡迎，目前在遵...更多>>

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5
金記釀皮

河北金記餐飲管理有限公司
- 發(fā)源地：保定市
- 成立時間：2005
- 點亮榮譽勛章：0個
金記釀皮始創(chuàng)于2005年，是釀皮為核心的中式快餐連鎖品牌，店面采用釀皮現(xiàn)蒸的做法，創(chuàng)新推出了釀皮四吃（涼拌皮皮、熱拌皮皮、爆炒皮皮、熱湯），招牌產(chǎn)品包括秘汁釀皮、傳統(tǒng)老釀皮、大西北釀皮以及湘西土匪雞熱...更多>>

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6
王萍面皮

山西王萍餐飲有限公司
- 發(fā)源地：太原市
- 成立時間：1993
- 點亮榮譽勛章：0個
王萍面皮始于1993年，前身為專注生產(chǎn)加工制作銷售面皮、涼粉、灌腸、擔(dān)擔(dān)面等眾多精美小吃的個體聯(lián)營店，現(xiàn)已發(fā)展成為擁有近百家連鎖分店的知名涼皮餐飲品牌，以風(fēng)味獨特、鮮香麻辣的傳統(tǒng)秘制配方聞名，主要產(chǎn)品...更多>>

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7
西少爺

奇點同舟餐飲管理(北京)有限公司
- 發(fā)源地：北京市
- 成立時間：2014
- 點亮榮譽勛章：0個
西少爺創(chuàng)立于2014年，是一家專注于中餐的國際快餐連鎖品牌，定位于中高收入年輕一代群體，以肉夾饃為核心產(chǎn)品，輔以經(jīng)典油潑面、臘汁豬肉干扯面、油潑辣子面皮等副餐以及人氣小吃產(chǎn)品，致力于通過提供美味、便捷...更多>>

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8
小武涼皮

連云港小武餐飲管理有限公司
- 發(fā)源地：連云港市
- 成立時間：1995
- 點亮榮譽勛章：0個
小武涼皮始于1995年，是全國連鎖的涼皮餐飲品牌，以“軟、勁、香、辣、爽”等特點風(fēng)靡大江南北，其對原材料選購嚴格，大米選用秦嶺北麓的單季稻，蒸出來的涼皮“筋”、“薄”、“細”、“穰”，現(xiàn)在全國擁有數(shù)百...更多>>

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9
勾魂涼皮

北京涵廣軒餐飲有限公司
- 發(fā)源地：北京市
- 成立時間：
- 點亮榮譽勛章：0個
勾魂涼皮始于2012年，知名的涼皮餐飲連鎖品牌，研發(fā)創(chuàng)新了一系列以鮮、香、酸、辣為特色的陜西美食，其料汁選取了陜西戶縣大王熏醋中的上乘頭淋醋為原料，燒開后放入茴香、香砂、草果等十多種調(diào)料，煮制成醋香醇...更多>>

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10
福來魏

蘇州恒道餐飲管理有限公司
- 發(fā)源地：蘇州市
- 成立時間：2016
- 點亮榮譽勛章：0個
福來魏隸屬恒道餐飲，以陜西涼皮、肉夾饃、油潑面等傳統(tǒng)小吃為核心產(chǎn)品，延伸出30余款產(chǎn)品，著力打造福來魏涼皮大王品牌餐飲文化建設(shè)，福來魏采用標(biāo)準(zhǔn)化運營模式，通過自建供應(yīng)鏈體系保障食材品質(zhì)，已在全國開設(shè)1...更多>>

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本榜單文章由十大品牌網(wǎng)榜單研究員302號上傳提供 2025-12-14

十大榜單聲明：十大品牌不是評選，十大品牌（品牌榜）是由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院通過資料收集整理，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計及人為根據(jù)市場和參數(shù)條件變化分析研究而得出，是大數(shù)據(jù)、云計算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計真實客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。以企業(yè)實力、品牌榮譽、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎(chǔ)，通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數(shù)據(jù)資源進行采集分析研究，綜合了多家機構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù)，原始數(shù)據(jù)來源于信用指數(shù)以及幾十項數(shù)據(jù)統(tǒng)計計算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫，并由研究人員綜合考慮市場和參數(shù)條件變化后最終才形成十大數(shù)據(jù)并在網(wǎng)站顯示，只有在行業(yè)出名、具有規(guī)模、影響力、經(jīng)濟實力的企業(yè)在才會被系統(tǒng)收錄并在網(wǎng)站上面展示出現(xiàn)。

知識點

涼皮的做法

涼皮怎么做

先和面，洗面，弄成一個光滑的面團，然后進行洗面，一共洗四次，再進行揉面，醒面，靜置面水，最后倒入盤中進行蒸，時間控制在30秒取出，然后取出冷制，切條兒，拌佐料即可。

做涼皮用什么面粉

做涼皮最好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的話，做出來的涼皮太硬，低筋面粉做出來的涼皮容易斷裂，不筋道。

涼皮調(diào)料水的做法

涼皮調(diào)料水的做法非常的簡單，只需要先將50g的大蒜切碎，然后將它和100g麻醬、50g辣椒油、50g生抽、10g食鹽、20g醋倒入同一個碗中攪拌均勻就可以了，還可以根據(jù)自己的喜好添加一些香菜或黃瓜絲。

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