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毛豆是還未成熟的青黃豆，一般夏季是毛豆的季節(jié)，毛豆好吃但是比較難剝皮。平時(shí)我們剝毛豆都是用指甲摳，沒剝兩個(gè)手指甲就會很痛，那么剝毛豆有什么好方法？可以通過用水浸泡、直接擠壓豆莢、毛豆炒制后再剝皮等方法，下面一起來詳細(xì)看下哪種剝毛豆方法更好用吧！

青豆是大豆的嫩果實(shí)，毛豆是帶莢的未成熟大豆，它們都是豆科大豆屬植物，而豌豆是豆科豌豆屬植物，那么青豆和毛豆一樣嗎？嚴(yán)格意義上來說，青豆和毛豆是兩種不同的食物，它們的外觀、味道、口感、處理方法、食用方法都有差異，要根據(jù)它們的特點(diǎn)來進(jìn)行選擇，這樣才能更好地發(fā)揮出獨(dú)特風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值，和小編看一看吧。