清明團子要放冰箱保存嗎
清明團子可以放進冰箱保存。
1、冷藏保存
保存青團最直接的方法，就是放入冰箱進行冷藏保存，但是如果青團外面沒有東西包裹的話容易發(fā)硬，建議大家用保鮮膜先把青團裹起來，這樣的話青團表面水分鎖住，再用保鮮袋裝起來，防止放在冰箱里面串味，放上一周左右是沒有任何問題的，加熱后表皮還是比較濕潤的，吃上去的口感還是和新鮮的一樣的。
2、冷凍保存
將青團直接放入冷凍室保存也是可以的，而且保存時間長，冷凍保存為了保持它的水分，可以用保鮮膜將青團一個個裹起來，然后放入保鮮袋當中再放入冰箱進行冷凍保存，這樣的話食物不容易串味，另外保鮮膜可以保持青團表皮的水分不會蒸發(fā)掉。想吃的時候拿出來解凍一下，然后放到微波爐里面，或者蒸鍋里面加熱一下即可。
常溫下青團可以放多久
常溫下青團可以放2-3天。
制作好的青團如果在當天之內不吃，而天氣又比較涼的情況下，只需要放入通風陰涼處保存就可以了?？梢詫⑶鄨F散開放在竹匾里面，然后上面蓋上一層紗布，防止灰塵粘在上面，這樣放在陰涼通風處兩到三天是沒有任何問題的。
青團的水分含量極高，又沒有添加防腐劑，如果天氣較熱的話，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，否則時間一長就會發(fā)酸變質的。
