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入榜《2025年CNPP蝦醬十大品牌榜中榜名錄》的有：李錦記LeeKumKee、金菜地、四海、SuiMaMa水媽媽、胡玉美、渡江宴、陸龍兄弟LULONG、廚邦、阿爾帝、廣味源。最新蝦醬十大品牌排行榜由CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門共同發(fā)布，是通過專業(yè)獨立調(diào)研測評、AI人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算、資料統(tǒng)計分析后客觀呈現(xiàn)的真實結(jié)果，不是認定認證，不是競價排名，不是表彰評選，不是評價評比，排序不分先后，僅供參考。
2025
蝦醬10大品牌

  • 李錦記LeeKumKee

    李錦記(中國)銷售有限公司
    • 發(fā)源地：香港
    • 成立時間：1888
    • 點亮榮譽勛章：1個
    誕生于1888年，全球知名的中式調(diào)味品供應(yīng)商，產(chǎn)品線從單一的蠔油品類拓展至蝦醬、醬油、辣椒醬、方便醬、XO醬等領(lǐng)域的大型跨國企業(yè)，其蠔油制作技藝入選廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。李錦記在海內(nèi)外多個城市設(shè)...更多>>
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  • 金菜地

    金菜地食品股份有限公司
    • 發(fā)源地：馬鞍山市
    • 成立時間：1979
    • 點亮榮譽勛章：0個
    始創(chuàng)于1979年，國內(nèi)頗具特色的預(yù)包裝食品制造商，集豆制品、醬制品、肉制品、糕點面條開發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新技術(shù)企業(yè)。金菜地與國內(nèi)多所高校建立了深厚的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，目前已擁有上百項發(fā)明專利、外觀設(shè)計專...更多>>
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  • 四海

    山東威高四海釀造有限公司
    • 發(fā)源地：威海市
    • 成立時間：1908
    • 點亮榮譽勛章：1個
    創(chuàng)立于1908年,中華老字號,威高集團旗下,知名蝦醬品牌,主要產(chǎn)品涵蓋四海牌豆面醬/醬油/辣醬/調(diào)味禮盒等系列產(chǎn)品,山東威高四海釀造有限公司。更多>>
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  • 4

    SuiMaMa水媽媽

    水媽媽食品(上海)有限公司
    • 發(fā)源地：泰國
    • 成立時間：
    • 點亮榮譽勛章：0個
    水媽媽（SuiMaMa）是起源于泰國的傳統(tǒng)味料生產(chǎn)商，旗下產(chǎn)品主要在國內(nèi)線上主流電商平臺和線下多個大型商超連鎖進行銷售，包括西米、淀粉、春卷皮、椰漿、罐頭、飲料、零食、食用油、米線粉絲、調(diào)味品等系列產(chǎn)...更多>>
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  • 5

    胡玉美

    安慶市胡玉美釀造食品有限責(zé)任公司
    • 發(fā)源地：安慶市
    • 成立時間：1830
    • 點亮榮譽勛章：1個
    胡玉美是具有百年歷史的調(diào)味品品牌，歷史可追溯至1830年，目前擁有蠶豆辣醬、復(fù)合調(diào)味醬、辣油椒醬、醬油、醬腌菜等系列產(chǎn)品百余個品種，其產(chǎn)品工藝獨特、醬香濃郁，不僅適用于制作徽菜，還適用于居家、酒店、旅...更多>>
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  • 6

    渡江宴

    安徽惠民實業(yè)有限責(zé)任公司
    • 發(fā)源地：蕪湖市
    • 成立時間：2001
    • 點亮榮譽勛章：0個
    公司成立于2001年，國內(nèi)知名農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，主要從事螃蟹、鱖魚、青蝦等特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖和銷售以及調(diào)味品、速凍食品、水產(chǎn)制品加工與銷售，多年來全力打造“渡江宴”水產(chǎn)品品牌，以“公司＋合作社＋農(nóng)戶+基地+...更多>>
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  • 7

    陸龍兄弟LULONG

    寧波市陸龍兄弟海產(chǎn)食品有限公司
    • 發(fā)源地：寧波市
    • 成立時間：1978
    • 點亮榮譽勛章：0個
    成立于1978年，國內(nèi)頗具規(guī)模的海產(chǎn)品供應(yīng)商，集“全海產(chǎn)”產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的大型企業(yè)，涵蓋黃泥螺、蟹制品、干海產(chǎn)品、休閑海產(chǎn)、冷凍海產(chǎn)、海珍系列等九大系列數(shù)百個產(chǎn)品，其供貨資源、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、...更多>>
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  • 8

    廚邦

    廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司
    • 發(fā)源地：中山市
    • 成立時間：
    • 點亮榮譽勛章：0個
    源自清末民初的香山醬園，專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的中華老字號企業(yè)，現(xiàn)隸屬于中炬高新集團旗下，專注于醬油、雞粉等調(diào)味品的研究和開發(fā)，堅持將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技相融合，旗下?lián)碛袕N邦和美味鮮兩大品牌，產(chǎn)品涵蓋醬油、...更多>>
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  • 9

    阿爾帝

    遼寧仁達食品股份有限公司
    • 發(fā)源地：丹東市
    • 成立時間：1993
    • 點亮榮譽勛章：0個
    成立于1993年，是仁達集團旗下的一個食品品牌，主要生產(chǎn)海洋零食、堅果時光、美味罐頭、海味醬菜等系列產(chǎn)品。阿爾帝的焙烤鳳尾蝦是其代表性零食，精選上等南美白蝦，配合無油低鹽的獨特配方，再通過高科技的低溫...更多>>
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  • 10

    廣味源

    廣州市廣味源食品有限公司
    • 發(fā)源地：廣州市
    • 成立時間：2001
    • 點亮榮譽勛章：0個
    成立于2001年，是國內(nèi)一家知名的調(diào)味品品牌，主要生產(chǎn)沙茶醬、蘋果醋、雞粉、蝦醬、五香粉、耗油等系列產(chǎn)品。廣味源基于多年的生產(chǎn)工藝，融合古老天然的釀造技法與現(xiàn)代先進的設(shè)備技術(shù)，精選上乘原料，依托亞熱帶...更多>>
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本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員226號 上傳提供 2025-12-9
十大榜單聲明：十大品牌不是評選，十大品牌（品牌榜）是由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院通過資料收集整理，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計及人為根據(jù)市場和參數(shù)條件變化分析研究而得出，是大數(shù)據(jù)、云計算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計真實客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。以企業(yè)實力、品牌榮譽、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎(chǔ)，通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數(shù)據(jù)資源進行采集分析研究，綜合了多家機構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù)，原始數(shù)據(jù)來源于信用指數(shù)以及幾十項數(shù)據(jù)統(tǒng)計計算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫，并由研究人員綜合考慮市場和參數(shù)條件變化后最終才形成十大數(shù)據(jù)并在網(wǎng)站顯示，只有在行業(yè)出名、具有規(guī)模、影響力、經(jīng)濟實力的企業(yè)在才會被系統(tǒng)收錄并在網(wǎng)站上面展示出現(xiàn)。
知識點

蝦醬的制作方法并不難，基本做法就是將蝦子處理后，經(jīng)過鹽漬發(fā)酵和增香處理即可，具體的制作方法步驟是：

1、處理原料

選擇合適的蝦子，用網(wǎng)篩篩去小魚及雜物，洗凈瀝干。

2、鹽漬發(fā)酵

將蝦子放入干凈的缸中，加蝦重量30-35％的食鹽（具體加鹽量可根據(jù)氣溫及原料的鮮度而確定，氣溫高、原料鮮度差，適當(dāng)多加鹽，反之則少加鹽），拌勻。

3、增香

在加食鹽時，同時還可以加入茴香、花椒、桂皮等香料，混合均勻，以提高制品的風(fēng)味，不加也可。

4、發(fā)酵

為了促進分解，使蝦醬發(fā)酵均勻，應(yīng)每天兩次，每次20分鐘，用木棒攪拌搗碎，搗碎時必須上下攪勻，然后壓緊抹平；連續(xù)進行15-30天至發(fā)酵大體完成為止。

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