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入榜《2025年CNPP豆豉十大品牌榜中榜名錄》的有：老干媽、外祖母、珠江橋牌、陽帆、鵑城牌、陽江橋牌、老一品香、太和、李錦記LeeKumKee、川南。最新豆豉十大品牌排行榜由CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門共同發(fā)布，是通過專業(yè)獨立調(diào)研測評、AI人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算、資料統(tǒng)計分析后客觀呈現(xiàn)的真實結(jié)果，不是認(rèn)定認(rèn)證，不是競價排名，不是表彰評選，不是評價評比，排序不分先后，僅供參考。

2025

豆豉10大品牌

老干媽

貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司
- 發(fā)源地：貴陽市
- 成立時間：1996
- 點亮榮譽勛章：0個
源自1996年，辣椒調(diào)味品行業(yè)國民品牌，致力于貴州傳統(tǒng)風(fēng)味豆豉、油制辣椒及相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)、制造、營銷的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)。老干媽在西南地區(qū)建有工業(yè)化、智能化生產(chǎn)線，現(xiàn)已形成日產(chǎn)量數(shù)百萬瓶（袋）辣椒制品的生產(chǎn)...更多>>

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外祖母

重慶永川豆豉食品股份有限公司
- 發(fā)源地：重慶市
- 成立時間：
- 點亮榮譽勛章：0個
外祖母是永川豆豉食品公司旗下知名品牌，是一家專注于生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的現(xiàn)代釀造調(diào)味品企業(yè)，致力于傳統(tǒng)食品同現(xiàn)代生物技術(shù)結(jié)合，產(chǎn)品涵蓋永川豆豉、甜面醬、豆瓣、醬油、復(fù)合調(diào)味料等調(diào)味品。目前，公司產(chǎn)品行銷全...更多>>

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珠江橋牌

廣東珠江橋生物科技股份有限公司
- 發(fā)源地：中山市
- 成立時間：1958
- 點亮榮譽勛章：0個
珠江橋牌創(chuàng)建于1958年，以調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為主業(yè)的現(xiàn)代化高新技術(shù)企業(yè)，是國內(nèi)較早出口全球的醬油品牌，為全球家庭、餐飲及食品加工提供廚房一站式服務(wù)，主營業(yè)務(wù)涵蓋高鹽稀態(tài)醬油、復(fù)合調(diào)味料、米酒等。...更多>>

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4
陽帆

廣東陽帆食品有限公司
- 發(fā)源地：陽江市
- 成立時間：1998
- 點亮榮譽勛章：0個
陽帆豆豉專注經(jīng)營陽江豆豉產(chǎn)品，擁有幾萬平米的廠房和調(diào)味品研究中心，主營產(chǎn)品分類有即食豆豉（罐裝）、即食豆豉（瓶裝）、禮盒裝豆豉、煮食干豆豉、豆豉醬等，提供180g、210g、380g、720g、108...更多>>

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5
鵑城牌

四川省郫縣豆瓣股份有限公司
- 發(fā)源地：成都市
- 成立時間：1955
- 點亮榮譽勛章：0個
成立于1955年，西南地區(qū)歷史悠久的規(guī)?；拱赆u生產(chǎn)企業(yè)，郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝傳承企業(yè)，目前主營郫縣豆瓣、即食及復(fù)合調(diào)料等系列產(chǎn)品。作為老字號豆瓣醬品牌，鵑城牌始終遵循“匠心做好醬”的核心價值觀，不斷...更多>>

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6
陽江橋牌

廣東陽江豆豉有限公司
- 發(fā)源地：陽江市
- 成立時間：1954
- 點亮榮譽勛章：0個
陽江橋牌誕生于1954年，是老牌的陽江豆豉生產(chǎn)廠家，始終保持著傳統(tǒng)工藝制作，按照篩選、浸泡、蒸煮、制曲、洗曲、入埕發(fā)酵、出埕干燥等工序，發(fā)酵釀制出了具有風(fēng)味獨特的陽江豆豉，憑借色澤烏黑油潤、豉味濃香、...更多>>

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7
老一品香

瀏陽市一品香食品總廠(普通合伙)
- 發(fā)源地：長沙市
- 成立時間：
- 點亮榮譽勛章：0個
老一品香專注經(jīng)營發(fā)酵性豆制品（豆豉）和豆豉辣醬系列產(chǎn)品，在傳承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，注重技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展，始終將業(yè)務(wù)重心聚焦在豆豉生產(chǎn)和加工領(lǐng)域，目前已在全國多個省份建立經(jīng)銷商銷售渠道，長期與餐飲門店、商超...更多>>

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8
太和

成都太和坊食品股份有限公司
- 發(fā)源地：成都市
- 成立時間：
太和豆豉是具有百年歷史的傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品品牌，擁有行業(yè)獨特的專有技術(shù)，以及全國少有的“毛霉型豆豉純種”菌株，可確保豆豉的品質(zhì)與口感，其產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，具有醬香濃郁、回味悠長、顆粒飽滿等...更多>>

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9
李錦記LeeKumKee

李錦記(中國)銷售有限公司
- 發(fā)源地：香港
- 成立時間：1888
- 點亮榮譽勛章：1個
誕生于1888年，全球知名的中式調(diào)味品供應(yīng)商，產(chǎn)品線從單一的蠔油品類拓展至蝦醬、醬油、辣椒醬、方便醬、XO醬等領(lǐng)域的大型跨國企業(yè)，其蠔油制作技藝入選廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。李錦記在海內(nèi)外多個城市設(shè)...更多>>

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10
川南

四川省味弘食品有限公司
- 發(fā)源地：眉山市
- 成立時間：1986
- 點亮榮譽勛章：0個
川南是國內(nèi)成立較早的泡菜和川菜調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，主營下飯菜、調(diào)味品、辣醬、泡菜等系列產(chǎn)品。公司建有多個綠色食品蔬菜種植基地，擁有多個專利工藝及專有技術(shù)，其獨有的配方與滲香工藝發(fā)明專利，使川南產(chǎn)品形成特有...更多>>

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知名(著名)品牌

君意食品和鮮HEXIAN 美之選吉香居景陽觀土老憨HANWAY 古龍GULONG 友加

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本榜單文章由十大品牌網(wǎng)榜單研究員226號上傳提供 2025-12-10

十大榜單聲明：十大品牌不是評選，十大品牌（品牌榜）是由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院通過資料收集整理，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計及人為根據(jù)市場和參數(shù)條件變化分析研究而得出，是大數(shù)據(jù)、云計算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計真實客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。以企業(yè)實力、品牌榮譽、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎(chǔ)，通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數(shù)據(jù)資源進行采集分析研究，綜合了多家機構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù)，原始數(shù)據(jù)來源于信用指數(shù)以及幾十項數(shù)據(jù)統(tǒng)計計算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫，并由研究人員綜合考慮市場和參數(shù)條件變化后最終才形成十大數(shù)據(jù)并在網(wǎng)站顯示，只有在行業(yè)出名、具有規(guī)模、影響力、經(jīng)濟實力的企業(yè)在才會被系統(tǒng)收錄并在網(wǎng)站上面展示出現(xiàn)。

知識點

豆豉簡介

豆豉是什么

豆豉是中國傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達到一定程度時，用加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過程而制成。

豆豉歷史由來

據(jù)記載，豆豉古稱幽菽，約創(chuàng)制于春秋、戰(zhàn)國之際。豆豉的生產(chǎn)最早是由江西泰和縣流傳開來的，《齊民要術(shù)》載有制作豆豉的技法。東漢開始用作藥物，以后歷代食籍、藥籍均有關(guān)于豆豉的記述，至今仍為重要調(diào)味料之一。豆豉后經(jīng)不斷發(fā)展和提高傳到海外。

豆豉的種類

按照加工原料分為黑豆豉和黃豆豉；按照水分含量分為干豉，濕豉和水豉；按照發(fā)酵微生物分為曲霉型豆豉，毛霉型豆豉，細菌型豆豉和根霉型豆豉；結(jié)合地域特點，地理氣候和地方飲食文化，形成了永川豆豉、陽江豆豉、貴州豆豉和納豆等幾大流派。

標(biāo)簽： 豆豉調(diào)料調(diào)味

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豆豉

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