1、金槍魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D,且鈣、磷和鐵等礦物質(zhì)的含量也較高。
2、金槍魚魚背含有大量的EPA,前中腹部含豐富的DHA。此魚所含的DHA比例為魚中之冠,是極佳的健腦食品。
3、金槍魚含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等,脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。