1個(gè)行業(yè)上榜十大品牌
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太原市清和元餐飲管理有限公司位于太原市迎澤區(qū)柳巷銅鑼灣寶地小區(qū)A1座21-26號，隸屬于太原市飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司。占地面積約800平方米共三層，總面積1850.8平方米。清和元始創(chuàng)于明末清初（明崇禎壬申年1632年），距今已有近四百年歷史。清和元以制作與經(jīng)銷“頭腦”著稱。其經(jīng)濟(jì)類型為國有獨(dú)資。
“清和元”2017年申報(bào)“清和元頭腦傳統(tǒng)制作技藝”省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目成功。2019年10月獲得省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“清和元‘頭腦’傳統(tǒng)制作技藝的代表性傳承人”稱號。2019年12月清和元“頭腦”傳統(tǒng)制作技藝榮獲山西省人民政府、山西省文化廳省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號。2020年4月獲得第四批市級非遺、清和元“頭腦”傳統(tǒng)制作技藝傳承人認(rèn)定。
近年來，清和元注重品牌建設(shè)、拓展經(jīng)營規(guī)模，不斷提升在餐飲市場的影響，讓民族品牌更具活力。
