1862年
成立時間
1231萬元
注冊資本
x29
五星好評
陳麻婆豆腐始創(chuàng)于清同治元年(1862年),清末被《成都通覽》錄為成都著名食品,因一道名菜“陳麻婆豆腐”而名聲鶴起,留傳至今,享譽海內(nèi)外,是川菜對外推廣的名片。清同治元年(1862年),北門萬福橋旁開有一家陳興盛飯鋪,主廚為店主之妻陳氏,陳氏所烹豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,有好事者觀陳氏臉上有麻痕戲之為“麻婆豆腐”,飯鋪因菜冠名為“陳麻婆豆腐”。六十年代,四川著名書法家余中英先生為“陳麻婆豆腐”題寫了招牌。陳麻婆豆腐總店原址位于西玉龍街197號,2018年異址東華門街51號;為弘揚傳統(tǒng)川菜文化,公司先后在浣花風(fēng)景區(qū)、中山廣場東側(cè)設(shè)立了陳麻婆豆腐旗艦店、陳麻婆川菜館;在日本設(shè)立海外分店11家,其中東京赤坂店被授予“川菜海外推廣中心”。
