標(biāo)準(zhǔn)起草單位
中華老字號(hào)
科技型中小企業(yè)
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泰州市梅蘭春酒廠有限公司有著多年的歷史：從唐朝泰州貢酒、宋朝雪醅酒、清代“秋露白”。上世紀(jì)80年代初，梅蘭春酒廠研發(fā)、釀造出芝麻香型白酒，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)芝麻香型白酒之先河，并作為中國(guó)白酒十二大香型酒寫(xiě)入了中國(guó)白酒教科書(shū)，成為中國(guó)芝麻香型白酒的代表。
梅蘭春在公司全體員工的努力下，企業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大。目前，全廠占地面積19多萬(wàn)平米，庫(kù)存原酒60000多噸，年產(chǎn)梅蘭春原酒15000噸，銷售市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，全國(guó)有13個(gè)省近1000家名煙名酒店加盟，2010年成立了芝麻香型白酒研發(fā)中心，專門(mén)從事芝麻香型白酒的研發(fā)，公司已發(fā)展成全國(guó)專業(yè)生產(chǎn)芝麻香型白酒釀造基地。
梅蘭春芝麻香型酒是源于醬酒，口感優(yōu)于醬香更加豐滿柔美，又以其獨(dú)具的芝麻香在酒界獨(dú)樹(shù)一幟。自其誕生之日起，以高貴典雅、如詩(shī)如幻般的誘人香氣受到業(yè)界及消費(fèi)者的高度贊揚(yáng)。梅蘭春芝麻香型酒其典型工藝特征為：以高粱、小麥、糯米、麩皮等為原料，青石筑窖、老窖泥底，高中溫大曲、多微麩曲等為發(fā)酵劑，采用清蒸續(xù)醅、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、分層取酒、分級(jí)入庫(kù)、陶缸貯存的獨(dú)特工藝。每一瓶梅蘭春芝麻香酒從投料到成品，需要三百多道工序、歷經(jīng)五年以上的貯存老熟、1800多晝夜時(shí)光之雕刻，從而形成其至善至美之品質(zhì)。
梅蘭春芝麻香型酒氣質(zhì)高雅，個(gè)性突出，酒體豐滿，觀其色，微黃透明；聞其香，明顯帶有焙炒芝麻的香氣，濃清醬香交相襯托，優(yōu)雅舒適；品其味，入口微有焦香，細(xì)品芝麻香味明顯，酒體特別醇厚豐滿，圓潤(rùn)細(xì)膩，余味悠長(zhǎng)，且有“空杯留香持久”之現(xiàn)象，彰顯其尊貴個(gè)性。品評(píng)飲用后，讓人有一種心曠神怡般的感覺(jué)。
特別提醒：
1、未成年人/孕婦/哺乳期女性/特殊病患人群不宜飲酒！
2、過(guò)量飲酒有害健康，為了您的健康，請(qǐng)適量飲酒！
3、請(qǐng)勿酒后開(kāi)車(chē)！
