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九河下梢天津衛(wèi)，從不乏美酒佳釀?！叭笋R過直沽，酒聞十里香”的大直沽是天津酒業(yè)的發(fā)祥地。經(jīng)過考證，史學家們最近發(fā)現(xiàn)天津的釀酒業(yè)可追溯到700年前，這比天津建城還要早100年。從天津的發(fā)展來看，最早的釀酒始于元代。當時，大直沽地勢高，水質(zhì)好，自然環(huán)境優(yōu)越，加上是糧食集散中心，為釀酒業(yè)的興起創(chuàng)造了條件。據(jù)700年前的元代《接運海糧官去思碑》記載，當時的大直沽就已經(jīng)能造酒了。到明永樂年間大直沽建村時，村里3000戶居民中有一半以酒為生。據(jù)《天津縣志》和《直隸通考》記載，明朝初期，獨具風格的白酒釀造技術接踵傳來，天津成為我國北方的釀酒發(fā)源地之一。到清代，天津釀酒業(yè)日漸興盛，從十九世紀初期到二十世紀30年代，是天津釀酒業(yè)大發(fā)展的鼎盛時期。當時由坐落于大直沽的義聚永記燒鍋生產(chǎn)的高糧酒、玫瑰露酒、五加皮酒（統(tǒng)稱直沽酒）就已經(jīng)暢銷海外，運往日本、馬來西亞、新加坡、菲律賓一帶，并轉(zhuǎn)運歐美各國。且“義聚永記”商標早在1931年就在香港注冊成功。

1880年先人劉姓持巨資在大直沽廣購地皮，正式建成義聚永記酒坊。創(chuàng)建伊始，義聚永記就采用了先進而科學的管理模式，制定了嚴格的管理規(guī)范，還特別聘請了直隸工業(yè)學堂的優(yōu)秀畢業(yè)生參與管理和技術開發(fā)。在市場開發(fā)與定位上，義聚永記從一開始就瞄準了國內(nèi)、國外兩個市場。

義聚永正式進入商會是在1905年，之后隨著天津釀酒業(yè)的日益壯大，劉鑫于1915年與天津55家酒商一起上書天津總商會，申請成立酒業(yè)公所，并得到批準。同年劉鑫被推舉為天津酒商研究所副所長，當時辦公在南馬路舊草廠庵內(nèi)。

1920年前后，年已花甲的老經(jīng)理劉鑫看到義聚永大業(yè)根基已固，便讓自己的長子劉桂森接替自己。劉桂森接手酒莊后沒有安于看家守業(yè)，而是用一種嶄新的經(jīng)營理念去重塑義聚永。他開始根據(jù)不同客戶的需求增加新品種。在原有的高糧酒、五加皮、史國公、玫瑰露的基礎上，外請名師，精選凈料，先后開發(fā)出蓮花露、木瓜露、佛手露、陰沉露等品種，形成了獨特的產(chǎn)品系列。為使義聚永酒更好地走出國門，他請來當時在外國洋行做事的陳表叔設計了帶有英文的標識和各種瓶簽。他廣交業(yè)內(nèi)人士，頻繁往來于上海、汕頭、香港等地，并在上海和香港設立了分莊。一時間以義聚永為代表的大直沽酒名聲大振，不僅暢銷東南亞各國，還遠銷到美國的檀香山、舊金山，加拿大的渥太華以及英、法、德、日等國家。

義聚永做生意講求的是個“義”字，有了“義”才能聚攏商家，才能使生意永遠興隆。正是因為信守了這一宗旨，貨真價實的義聚永酒才為越來越多的人所認可。1934年，參加“首都國貨展”并載譽而歸。

1937年太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，海上禁運使整船出口的酒品運出去后杳無音訊，巨額貨款無回，迫使經(jīng)營基本告停。當時僅積壓的成品、半成品及各種原料、輔料就達四十余萬元。債臺高筑的義聚永此時已無回天之力。由于兩次世界大戰(zhàn)的爆發(fā)和日本發(fā)動侵華戰(zhàn)爭，外國侵略者長期肆意踐踏、蹂躪著中華國土，暢通的南北交通被割斷，旺盛的商業(yè)流通被阻塞，不少商家因原料價格飛漲、市場混亂而被迫停業(yè)，使原本脆弱的民族經(jīng)濟又蒙上了沉重的陰影。義聚永的高糧酒、五加皮酒和玫瑰露酒也和其他商品一樣，未能幸免于難，其經(jīng)營情況從歷史上的輝煌和鼎盛速滑坡至谷底，直到解放初期，幾乎面臨著崩潰的邊緣。

1956年間，根據(jù)當時國家對私營工商業(yè)按行業(yè)統(tǒng)一安排、統(tǒng)籌兼顧，實行對外貿(mào)易專營制的政策，義聚永記等酒私營出口商并進天津食品公司，正是走上了國營外貿(mào)體制的軌道，從而高糧酒、五加皮酒和玫瑰露就徹底告別了分散式、作坊式的手工制作年代，走上了規(guī)模型、機器化生產(chǎn)的健康發(fā)展道路。為了經(jīng)營好高糧酒、五加皮酒和玫瑰露酒，食品公司幾代人、幾十年來不負國人的重望，為之付出了艱辛而不懈的努力，使這三種酒在品種數(shù)量、檔次規(guī)格、品質(zhì)特色、包裝裝潢和加工工藝上得到了長足的發(fā)展。博得海內(nèi)外廣大客戶的一致好評，并已成為食品公司主要的傳統(tǒng)出口商品和支柱產(chǎn)品之一。

幾十年來，食品公司始終把積極擴大玫瑰露酒、五加皮酒和高糧酒的出口，開拓市場、發(fā)展客戶作為一項重要工作來抓。在東南亞地區(qū)，食品公司充分發(fā)揮老客戶的作用，利用他們原有的銷售渠道和網(wǎng)絡，對一些經(jīng)銷商不斷進行合理分工，按酒品的不同商標、不同瓶型和不同規(guī)格分別授予不同地區(qū)的不同經(jīng)銷商來經(jīng)營，使食品公司酒產(chǎn)品的銷售數(shù)量成倍增長。食品公司數(shù)代人為弘揚、發(fā)展和光大天津中華老字號——義聚永記已經(jīng)整整奮斗了近七十載，食品公司始終繼承著義聚永記的釀酒工藝和經(jīng)營理念，以勤奮、求實和創(chuàng)新的精神，勇于開拓、勤奮拼搏、發(fā)展生產(chǎn)、再創(chuàng)義聚永記新的輝煌。